La rue du Bailli accueille une nouvelle adresse pour les amateurs de comfort food bien croustillante. Après Louvain, Gand et Bruxelles-Central, Seoul South Station voit les choses en grand avec une adresse pensée comme une immersion totale dans l’univers de la street food coréenne. Et clairement, le lieu ne passe pas inaperçu.
Un décor qui donne l’impression d’atterrir à Séoul
Dès l’entrée, le ton est donné. Néons colorés, stickers, bornes d’arcade, miroirs, distributeurs façon convenience store asiatique et détails cachés à chaque coin du restaurant. Ici, on ne vient pas seulement manger sur le pouce, on plonge dans un décor inspiré des rues animées de Séoul. L’espace, beaucoup plus vaste que les précédentes adresses de l’enseigne, a été imaginé comme le véritable flagship de la marque. Une sorte de vitrine XXL où l’expérience visuelle compte autant que le contenu du plateau.
Le Korean fried chicken en vedette absolue
Pas de carte interminable non plus. Seoul South Station reste fidèle à son idée de départ en construisant tout son univers autour du Korean fried chicken. Au menu, on retrouve les grands classiques de la maison. Par exemple, burgers au poulet croustillant nappés de sauces maison, rice bowls garnis de kimchi, pickles et poulet frit, sans oublier les sweet potato fries à tremper dans une mayo sriracha bien relevée. La nouveauté à tester ? Les tteokbokki, ces fameux rice cakes coréens servis dans une sauce épicée ultra addictive. Même les végétariens ont droit à leur version avec chou-fleur frit. Et pour accompagner le tout, l’enseigne lance aussi Horang-i. Il s’agit d’une bière brassée à Bruxelles en collaboration avec Tipsy Tribe Brewery & Distillery.
Un concept belge qui surfe sur la vague coréenne
Ce qui rend Seoul South Station intéressant, c’est aussi son parcours. À l’origine, le projet démarre dans un petit kiosque à Louvain avant de se faire remarquer dans plusieurs festivals belges comme Tomorrowland, Couleur Café, Les Ardentes ou encore Pukkelpop. En quelques années, le concept a réussi à capitaliser sur l’explosion mondiale de la culture coréenne sans tomber dans le restaurant cliché. Derrière le projet, on retrouve Filip Kuzminski, jeune entrepreneur belge de 27 ans, qui a imaginé un modèle simple : un produit fort, un service rapide et une identité visuelle immédiatement reconnaissable. Avec cette nouvelle ouverture à Ixelles, Seoul South Station confirme surtout une chose : le Korean fried chicken a définitivement trouvé sa place dans le paysage food bruxellois.
📍Adresse : Rue du Bailli 104, 1050 Ixelles
📆 Ouverture officielle : le vendredi 29 mai 2026, à 17h
