Bruxelles Secrète vous livre les secrets de son inratable cheesecake aux spéculoos. C’est la recette ultra gourmande de la semaine !
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de fromage à la crème ou cream cheese Philadelphia
- 250 g de spéculoos
- 125 g de crème épaisse
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 c. à c. de vanille
- 1 c. à c. de zeste de citron
Préparation
1. Mixez les spéculoos, jusqu’à les réduire en une poudre.
2. Dans un saladier, déposez la poudre obtenue et versez le beurre fondu puis mélangez.
3. Déposez le mélange obtenu dans un cercle à pâtisserie ou un moule à tarte. Étalez uniformément le mélange à la spatule, il doit être bien compact. Laissez au frais pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la base à cheesecake, en mélangeant le fromage frais (Philadelphia), la crème épaisse, les oeufs, le sucre, les zestes de citron et la vanille.
5. Versez cette préparation sur la base biscuitée refroidie et faites cuire à 170°C pendant une trentaine de minutes.
6. Après cuisson, conservez et dégustez-le bien frais.
Bon appétit !
💡 L’astuce Bruxelles Secrète : les plus gourmands pourront ajouter un nappage de confiture ou de caramel beurre salé, pour parfaire le tout !
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Source : 750g
Photo de couverture : Shutterstock