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Alerte food : la recette tendance du PAIN AU CHOCOCAKE venue d’Angleterre !

Justin Ducol Justin Ducol

Alerte food : la recette tendance du PAIN AU CHOCOCAKE venue d’Angleterre !

C’est la recette insolite qu’on avait pas vu venir : le pain au chococake, savant mélange de pain au chocolat et de gâteau façon brownie, est la tendance food immanquable dont raffole l’Angleterre en ce moment ! Prouesse culinaire ou véritable affront à la viennoiserie ? Le débat est ouvert ! 

Pour 6-8 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min

Ingrédients

  • 5-6 pains au chocolat
  • 100 g de farine
  • 50 g de cacao en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 5 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 175 ml d’eau
  • crème et myrtilles (pour le service)

La recette

Mettre tous les ingrédients (sauf pains au chocolat, crème et myrtilles) à l’intérieur d’un robot mélangeur et mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte à gâteau lisse et crémeuse.

Graisser un moule approprié (moule à quatre-quarts ou terrine par exemple) puis y placer les pains au chocolat en son milieu, à la verticale. Pour éviter que les pains au chocolat ne tombent durant la cuisson, glisser une brochette en bois à travers chacun d’eux (un peu comme un barbecue de pains au chocolat, en quelque sorte !).

Verser la pâte à gâteau sur les côtés. Enfourner 45 minutes à 180ºC. Pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle, vous pouvez le recouvrir de papier aluminium durant les 30 premières minutes.

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Sortir le gâteau du four puis laisser refroidir. Démouler le gâteau puis servir, coupé en tranches, accompagné d’une crème (selon votre convenance) et de délicieuses myrtilles.

Bon appétit !

Source : traduit de l’anglais depuis Bosh.tv.

Photo de couverture : Bosh (Capture d’écran YouTube).

Tags: gâteaux