Ce jeudi 18 juin, la Journée Internationale du Sushi s’empare de la capitale pour le plus grand bonheur des amateurs de gastronomie japonaise. Née d’une simple initiative en 2009, cette célébration mondiale est devenue l’occasion idéale de (re)découvrir les innombrables bienfaits de ce trésor nutritionnel. Pour fêter l’événement, Bruxelles met ses maîtres sushis à l’honneur, et une adresse premium s’impose pour marquer le coup : AKAI. Perché au sommet du Cardo Hotel, ce rooftop spectaculaire mêle les techniques authentiques à une ambiance festive survoltée. Entre traditions et vue panoramique, préparez-vous à vivre une expérience sensorielle inoubliable au-dessus des nuages.
L’art du sushi en fête : de ses origines ancestrales au phénomène moderne
Générant autant de passions que de débats, le sushi ne laisse personne indifférent. Si ses racines remontent au IIIe siècle au Japon comme méthode de conservation du poisson, cette spécialité de riz vinaigré a conquis la planète par sa simplicité raffinée. Lancée en 2009, la Journée Internationale du Sushi du 18 juin est devenue le prétexte parfait pour célébrer ce phénomène moderne, symbole de partage et de convivialité.
Associé à l’incroyable longévité japonaise, le sushi offre un profil hautement nutritif. Mieux encore, ses protéines maigres activent le métabolisme et les antioxydants du wasabi agissent en bouclier naturel. Des makis traditionnels aux déclinaisons fusion, végétariennes ou faites maison, ses combinaisons infinies séduisent tous les profils. Une gastronomie de rue devenue un art de vivre incontournable à Bruxelles.
AKAI : le rooftop festif où le sushi se déguste au 30ème ciel
Ce 18 juin, pour célébrer la Journée Internationale du Sushi à la hauteur de l’événement, une adresse s’impose d’emblée : AKAI. Perché au 30ème étage du Cardo Hotel, ce rooftop spectaculaire offre une vue panoramique unique sur Bruxelles. Plus qu’un simple comptoir, son bar à sushi est une véritable scène ouverte où la technique se mêle à la poésie du produit brut. Sous vos yeux, le chef façonne avec précision le thon noble O-toro et assemble des rolls créatifs iconiques, à l’image du California snow crab ou du Truffled Beef roll.
Fidèle aux arrivages de poissons frais du matin, la carte célèbre la rencontre entre la pure tradition nippone et l’audace de saveurs méditerranéennes. Dans un décor somptueux mêlant marbre et velours bordeaux, l’ambiance monte en intensité dès le jeudi soir grâce à des DJ sets pointus, oscillant entre deep house, RnB et hip-hop. Entre cocktails signatures d’inspiration asiatique, terrasse suspendue au-dessus de la ville et plaisirs partagés, AKAI s’affirme comme le point de ralliement ultime des épicuriens pour sceller ce début d’été.
📍Av. du Boulevard 14, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
