Table des Matières
Notre belle capitale est le berceau du chocolat belge et la renommée de ses chocolatiers le prouve. À Bruxelles, les douceurs chocolatées se dégustent à foison ; nous, parfaits gourmands, avons décidé de vous partager nos cinq chocolatiers préférés. Les connaissez-vous ?
Pierre Marcolini
Faut-il vraiment le présenter ? Pierre Marcolini est la star des chocolatiers, et accessoirement notre préféré. Oui, ses chocolats ne sont pas donnés, mais qu’est-ce qu’ils sont bons ! Tablettes, macarons, truffes, barres de chocolat, mais aussi confitures, gâteaux… on en salive déjà ! On félicite également le chocolatier pour son engagement envers le chocolat durable et sa production équitable du cacao.
📍Rue des Minimes 1, 1000 Bruxelles.
Neuhaus
La légende voudrait que ce soit le pharmacien Jean Neuhaus qui ait conceptualisé le carreau de chocolat : et pour cause, il en habillait ses médicaments pour leur donner meilleur goût ! En 1912, lorsqu’il remplace le médicament par de la crème fraîche, il crée sans le savoir la première véritable praline. Cent ans plus tard, les chocolats de la Maison Neuhaus nous donnent toujours l’eau à la bouche.
📍Galerie de la Reine 25-27, 1000 Bruxelles.
Jérôme Grimonpon
En voilà un chocolatier couronné de succès ! Nommé “meilleur chocolatier 2020 en Belgique et au Luxembourg” par le guide Gault & Millau, Jérôme Grimonpon est l’un des rares chocolatiers de Bruxelles à réaliser ses propres créations artistiques en chocolat. Pâtes à tartiner, mélo-cakes, truffes, tablettes, pralinettes… on craque devant tant de bons produits !
📍 Avenue Coghen, 2, 1180 Uccle.
Jean Galler
Le saviez-vous ? Jean Galler est le fournisseur officiel de chocolats de la Famille Royale belge. Inutile donc de vous préciser que ses chocolats, en plus d’être savoureux, font partie des meilleurs qu’il soit possible de trouver à Bruxelles. Mondialement reconnu pour ses tablettes (qu’il appelle Bâtons), la présentation sophistiquée et méticuleuse de ses coffrets vous assure le cadeau idéal des repas de famille !
📍 Rue au Beurre 44, 1000 Bruxelles.
The Belgian Chocolate Makers
Vous désirez quelque chose qui sorte des sentiers battus ? The Belgian Chocolate Makers n’est pas seulement le plus grand magasin dédié au chocolat à Bruxelles, il est aussi l’un des rares à tout faire dans son atelier, au Sablon, avec des produits faits à base de graines de cacao d’origine certifiées. Ses ingrédients atypiques venant du monde entier ont de quoi vous laisser bouche bée ! Thym du Lavandou, girofle de Zanzibar, coriandre du Laos, piments de Jamaïque… vous cherchiez l’originalité, la voici !
📍 Rue Lebeau 7/11, 1000 Bruxelles.
Laurent Gerbaud Chocolatier
Véritable référence à Bruxelles, Laurent Gerbaud vous invite à vous asseoir et à déguster de délicieux chocolats, glaces et boissons chocolatées en plein coeur de la ville. Élu Chocolatier de l’année 2021 à Bruxelles par Gault et Millau, Laurent Gerbaud vend également d’excellentes pâtes à tartiner au chocolat noir vegan ou au lait. Impossible d’y résister !
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