Ce week-end, on sort de Bruxelles et on file à cheval vers le Far West ! Les portes du Saloon vous attendent ! Pour cela, pas besoin d’un billet d’avion pour les States ; simplement deux petites heures de route direction La Ferme des Bisons à Recogne (Bastogne) en Belgique.
Le jour se lève. Un troupeau de bisons se fraie un passage dans la brume matinale. Le bois du ranch craquelle, comme rythmant l’appel vers l’Ouest américain… Cet endroit préservé et hors du temps, aux allures de Far West granuleux et sauvage, c’est la Ferme des Bisons, un incroyable domaine naturel et animalier situé à Recogne (hameau de Bastogne), dans l’est de la Belgique.
Ce micro-centre touristique et espace naturel qui n’ouvre ses portes qu’en juillet et août (les dates d’ouverture 2023 devraient bientôt être révélées) propose à ses visiteurs un dépaysement total en pleine campagne belge. Et pourtant, difficile de croire que nous sommes encore en Belgique. Le cadre et l’atmosphère en font un lieu totalement unique dans le plat pays.
Sur place, petits et grands peuvent partir à la découverte des bisons, symboles de l’Amérique du Nord et des cultures amérindiennes. Vous pourrez leur dire bonjour à bord d’un chariot en bois typique abrité par une toile. Une fois la promenade terminée, rendez-vous au restaurant (en terrasse, si le temps vous le permet) pour goûter aux légumes cultivés sur place, à leur multitude de produits frais, à la viande de bison (si le coeur vous en dit…), façon grill, plats classiques ou burgers. Le lieu possède aussi des options végétariennes.
Pour vous rafraîchir, vous pourrez opter pour des bières (il y a la « Bison », à l’épeautre), ou encore des vins auvergnats ou camarguais.
Pour prolonger l’expérience, sachez qu’il est possible de dormir sur place dans l’un des cinq gîtes de La Ferme des Bisons. Ils peuvent accueillir entre 4 et… 25 (!) personnes et allient tout confort ; le plus grand, le « Ranch », possède son propre bar western avec dix chambres ! Depuis l’extérieur, on dirait un véritable Saloon ! Let’s go to the American Old West !
La Ferme des Bisons, Recogne 63, 6600 Bastogne.
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