Au cœur du Parc Josaphat à Schaerbeek, véritable poumon vert bruxellois de 20 hectares, La Laiterie s’impose comme le nouveau refuge contemporain et cosy de la capitale. Ce bâtiment, doté d’une immense baie vitrée et d’une terrasse lumineuse au bord de l’eau, bouscule les codes en pleine nature. À l’intérieur, on savoure une cuisine réconfortante et 100% faite maison. Du Brunch aux burgers belges, chaque assiette sublime des produits locaux et bio, sourcés en circuit court. Un voyage gourmand qui se poursuit ensuite au sein du parc historique, entre étangs paysagers, cascades romantiques et arbres centenaires. Une adresse singulière qui offre une véritable parenthèse enchantée.
Design lumineux et saveurs maison : les secrets de La Laiterie
Niché sous des arbres centenaires, ce bâtiment design d’avant-garde en forme de cube s’intègre magistralement dans la nature par sa lumière singulière. Son immense baie vitrée s’ouvre sur une grande terrasse baignée de soleil et bercée par le murmure d’un ruisseau bucolique. À l’intérieur, la décoration épurée mais chaleureuse installe une ambiance cosy et vivante en toute saison. Un espace qui se prête aussi bien aux confidences autour d’un latte qu’aux grandes tablées festives.
Dans l’assiette, l’authenticité s’impose à travers une carte 100% faite maison et locale. La Laiterie sublime le terroir belge en sélectionnant rigoureusement ses produits de saison, des œufs provenant de poules en plein air au café d’un torréfacteur indépendant, sans oublier ses bières régionales. Qu’il s’agisse d’un délicieux repas copieux, d’un brunch dominical ou d’un simple encas partagé entre amis, la brigade de cuisiniers s’attache à émerveiller les papilles dans un cadre réconfortant, loin de l’effervescence de la capitale.
Au cœur du Parc Josaphat : une épopée naturelle et romantique
Classé depuis 2004, le Parc Josaphat déploie ses 20 hectares de verdure tout autour de La Laiterie, faisant de l’établissement le point de départ idéal pour explorer ce poumon d’histoire et de culture. Aménagé dans l’esprit paysager des promenades à l’anglaise du XIXème siècle, le site séduit par ses allées sinueuses, ses ponts rustiques et sa cascade pittoresque. Un endroit qui exhale le charme poétique des parcs d’avant-guerre, parfait pour prolonger le voyage sensoriel entamé à l’établissement.
Un peu plus loin, le domaine dévoile ses visages sportifs et récréatifs, offrant un contraste parfait avec le calme de La Laiterie. La partie centrale s’organise autour de vastes pelouses tandis que plus au nord s’anime une plaine de jeux moderne et dynamique, entre terrains de tennis, pistes de pétanque et bac à sable pour les plus petits, rappelant la célèbre « plage de Schaerbeek ». Une incroyable diversité de paysages et d’activités, à savourer en toute liberté.
📍Parc Josaphat, 1030 Schaerbeek
