Le saviez-vous ? En Europe, 1 personne sur 100 serait touchée par la maladie cœliaque, plus connue sous le nom d’intolérance au gluten. En Belgique, cela représenterait près de 100 000 personnes, selon le professeur Françoise Smets de l’UCLouvain interrogée par la RTBF. Pourtant, seul un Belge sur six est réellement diagnostiqué !
Mais le sans gluten ne concerne pas que les intolérants : il séduit aussi de plus en plus d’adeptes en quête d’un mode de vie sain et équilibré. Et bonne nouvelle, manger sans gluten ne rime pas avec privation ! Voici 6 adresses où se régaler sans compromis et avec beaucoup de gourmandise.
The Sister
Il y a tellement de choix chez The Sister que nous ne savons plus où donner de la tête ! Par exemple, des tapas, bowls, soupes, falafels, salades, toasts, omelettes, desserts… aurait-on trouvé la perle rare zéro gluten à Bruxelles ?
Copines Paris
Copines Paris est une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisserie sans gluten. On y trouve une belle sélection de gâteaux, cookies, brownies, viennoiseries et pains artisanaux, tous garantis 100 % sans gluten, avec plusieurs options sans lactose ou vegan. Une halte idéale pour s’offrir une pause gourmande sans compromis sur le goût.
Situé dans la Galerie Agora, en plein centre-ville, Veganwaf’ propose des gaufres de Liège et d’autres spécialités gourmandes typiques de Belgique sans produits d’origine animale et gluten free.
Yummy Bowl
Fan de nourriture healthy ? Chez Yummy Bowl, des options gluten free s’offrent à vous (bowl salade-chèvre frais, quinoa-tofu-avocat, épinard-caviar d’aubergine), en plus de cookies vegan et d’un yaourt soja. À essayer sans modération !
Chambelland
Bio, gluten free, fermentés au levain naturel, à base de farines de riz et de sarrasin, les pains de chez Chambelland sont de petites pépites ! Par exemple, laissez-vous tenter par leurs tartelettes gluten free ! La photo ci-dessous terminera sans aucun doute de vous convaincre.
Ricotta & Parmesan
Restaurant italien avec une carte sans gluten, vous pourrez vous régalez à tous les moments du repas avec entrées, plats et desserts compris ! Pizzas, pâtes et gratins sont au rendez-vous !
Il Veliero
Ici, vous trouverez toutes vos spéciliatés italiennes préférées en version sans gluten ! Situé dans le Jourdan, tout près du Museum des sciences naturelles, ce restaurant offre un énorme choix de délicieuses pizzas, calzones ou pâtes. Vous ne serez pas déçu !
