À Bruxelles, la gaufre est une véritable institution – qu’elle soit légère et croustillante à la bruxelloise ou moelleuse et caramélisée à la liégeoise. Pour les puristes comme les gourmands curieux, on a listé les meilleures adresses de la capitale où savourer ces deux classiques belges sans faire de jaloux. Voici sans plus tarder les meilleures gaufres de Bruxelles !
Et pour les plus aventureux d’entre-vous, nous avons listés les recettes de gaufres les plus… surprenantes !
Maison Dandoy : l’authenticité
Faut-il vraiment présenter la plus ancienne biscuiterie bruxelloise ? Célèbre pour ses spéculoos, la firme belge Maison Dandoy s’est également forgée une réputation solide grâce à ses délicieuses gaufres. Dans ses salons de thé, vous pourrez découvrir de savoureuses gaufres de Bruxelles et de Liège.
Le Funambule : la variété
Si vous êtes passés rue de l’Étuve, vous n’avez pas pu manquer la vitrine du Funambule et ses nombreuses gaufres pleines de goûts et de couleurs ! Choisissez votre nappage, il y en a tellement : caramel, spéculoos, chocolat, orange, banane, rhum raisin… et on en passe ! Quel plaisir pour les papilles ! Par contre on préfère prévenir : il vous sera demandé un supplément de 2€ si vous mangez votre gaufre sur place.
Aux Gaufres de Bruxelles : la quantité
On adore les délicieuses gaufres de ce charmant salon de thé niché rue du Marché aux Herbes. Proposant des gaufres de Bruxelles et de Liège depuis 1970 (oui, leur réputation n’est plus à faire !), on a surtout été attiré par leurs proportions incroyables : elles nous ont paru des plus copieuses ! Parfait quand on a un bon creux.
Woodpecker : la version salée
La gaufre, seulement sucrée ? Vous avez tout faux, et le café-restaurant Woodpecker 47 situé entre la Grand-Place et De Brouckère vous le prouve ! Avec leurs accompagnements salés (oeufs, chorizo, fromage de chèvre…), ces délicieuses gaufres sont pleines de nouvelles saveurs ! Avis aux végétariens : il y a une version épinard-champignons !
Veganwaf’ : la végane
On ne vous a pas oublié, chers vegans ! Aussi appelé Vegan Waffle, ce petit stand (caché dans la Galerie Agora) propose des gaufres de Bruxelles et de Liège en version végane, comprenez : sans produit d’origine animale. Abandonnez le cliché comme quoi la nourriture végane n’aurait pas de goût : les gaufres de Veganwaf’ sont savoureuses et on en redemande !
Mokafé Taverne : la classique
Située dans les magnifiques Galeries Royales Saint-Hubert, Mokafé Taverne est elle aussi considérée comme une véritable institution bruxelloise. Ce salon de thé traditionnel offre un cadre chaleureux et élégant, parfait pour une pause gourmande. Leurs gaufres sont réputées pour être classiques et légère, un excellent choix pour savourer une gaufre de Bruxelles ou de Liège dans une ambiance typiquement bruxelloise.