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Recette : cuisiner les chicons au gratin dans la pure tradition belge !

Justin Ducol Justin Ducol - Journaliste

Recette : cuisiner les chicons au gratin dans la pure tradition belge !

Voici la recette des célèbres chicons au gratin, un plat traditionnel belge. On en raffole tellement !

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes | Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 4 chicons (endives)
  • 4 tranches de jambon (une par chicon)
  • 40 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 60 cl de lait
  • poivre, sel et muscade
  • gruyère râpé (à votre convenance)

Recette

Préparer une grande quantité de sauce béchamel. Vous pouvez assaisonner à votre gré avec la noix de muscade.

Enrouler chaque chicon dans une tranche de jambon et disposer les 4 chicons dans un plat à gratin. Prévoir 2 chicons par personne.

Remplir le plat de sauce béchamel, et saupoudrer au-dessus avec du gruyère râpé.

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Mettre au four, à 180°C degrés, pendant 45 minutes.

Servir lorsque le fromage ressort bien gratiné.

Bon appétit !

À lire sur Bruxelles Secrète : après la recette des chicons au gratin, voici les fabuleuses croquettes aux crevettes d’Ostende, le délice belge !

Source : Marmiton.

 

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