Les températures froides arrivent et avec elles, nos envies de comfort food ! Laissez les pommes de terre et le fromage à raclette au placard : les stars de la saison, ce sont les Crozets ! Ces petites pâtes typiques de Savoie se cuisinent façon tartiflette, ou plutôt… croziflette ! Miam !
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes | Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
- 600 grammes de crozets
- 500 grammes de lardons (ou environ 10 tranches de jambon cru)
- 700 grammes de Reblochon
- 1 litre de crème fraîche
- 2 oignons
- sel
- poivre
Recette
Faites cuire les crozets durant 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. Le volume d’eau doit être équivalent à 10x votre quantité de crozets.
Émincez les oignons, coupez le jambon cru en fines lanières (ou faites revenir les lardons), et coupez le reblochon en dés.
Faites revenir les oignons émincés.
Égouttez les crozets. Veresez-les dans un grand plat à gratin, ajoutez les fines tranches de jambon cru (ou les lardons), les oignons émincés, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche.
Mélangez le tout et répartissez le reste des dés de reblochon sur le dessus.
Faites gratiner entre 5 à 10 minutes au four à 180°C.
Bon appétit !
Notre astuce : vous pouvez servir votre croziflette accompagnée d’une salade ; ça rendra le tout plus léger !