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Recette : le « raclette bowl », la tendance ultra gourmande de l’automne-hiver !

Justin Ducol Justin Ducol

Recette : le « raclette bowl », la tendance ultra gourmande de l’automne-hiver !

Tout le monde connaît la raclette, mais connaissiez-vous le raclette bowl ? Le fromage qui dégouline, la charcuterie qui tombe de tous les côtés, les pommes de terre tendres et fumeuses… Et si le plat nº1 de la comfort food pouvait aussi se réaliser en bol, façon « à emporter » ? Par ici la recette !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

Pour 2 bowls.

  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de fromage à raclette
  • 4 tranches de jambon, saucisson (ou toute charcuterie de votre choix)

La recette

Faire cuire les pommes de terre (avec ou sans peau, c’est à votre convenance) dans de l’eau salée (20 minutes minimum).

Disposer une partie de la charcuterie (jambon blanc, jambon cru, saucisson, bacon etc.) dans le bowl.

Faire fondre le fromage à raclette à la poêle.

Poser les pommes de terre cuites (vous pouvez les prédécouper) dans le bowl et disposer le reste de charcuterie par dessus.

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Verser le fromage chaud sur les pommes de terre et la charcuterie.

Bon appétit !

💡 L’astuce Bruxelles Secrète : vous pouvez rajouter des cornichons émincés ou des oignons caramélisés sur le côté pour rendre le tout encore plus gourmand !

📱 Partagez-nous le résultat de cette recette sur Bruxelles Secrète !

À lire sur Bruxelles Secrète :

Recette : la reblochonnade aux rattes du Touquet !

Photo de couverture : à Lyon (France), un restaurant se lance dans la production de raclettes bowl à l’hiver 2020. Leur page Facebook ici !

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