La liste des restaurants étoilés en Belgique et au Luxembourg selon le Guide Michelin 2025

Comme chaque année, le guide Michelin a dévoilé le palmarès des meilleurs restaurants de Belgique et du Luxembourg. Ainsi, l’événement a récompensé les talents de la gastronomie belge par l’obtention d’une étoile (ou plus). Pour profiter de l’expertise du jury et dénicher de nouvelles adresses où goûter aux créations des plus grands talents belges, on vous dévoile la liste des nouveaux restaurants restaurants étoilés en Belgique et au Luxembourg.

13 nouveaux restaurants étoilés en Belgique et au Luxembourg en 2025

1. Fields by René Mathieu – Findel, Luxembourg | Cuisine végétale mettant à l’honneur les légumes, herbes et fruits locaux.
2. Archibald De Prince – Lauterborn, Luxembourg | Cuisine créative de haut niveau avec une dominante végétale et quelques plats de protéines animales.
3. Grünewald Chef’s Table – Luxembourg-Ville, Luxembourg | Expérience culinaire explosive et conviviale au comptoir.
4. Eliane – Bruxelles, Belgique | Le Chef Kobe Desramaults propose une cuisine intense valorisant les produits de qualité.
5. La Botte – Genk, Belgique | Giuseppe Giacomazza propose une ode au terroir sicilien, authentique et originale.
6. Mémoire – Bruges, Belgique | Wouter Van Tichelen exprime son talent dans un hôtel de luxe.
7. HAUT – Ostende, Belgique | Dimitri Proost célèbre les produits de la mer du Nord avec des touches japonaises.
8. Modest – Opglabbeek, Belgique | Sander Spreeuwers mêle tradition française et modernité asiatique.
9. Julien – Lotenhulle, Belgique | Davy Devlieghere rend hommage à la gastronomie française.
10. Bistrot Blaise – Marche-en-Famenne, Belgique | François-Xavier Simon allie gourmandise française et technique moderne.
11. Beau Rivage by Curtis – Dave, Belgique | Curtis Maquet perpétue une institution namuroise avec une cuisine expressive et délicate.
12. Un Max de Goût – Comblain-au-Pont, Belgique | Maxime Zimmer valorise artisans et producteurs locaux avec créativité.
13. La Vicomté – Roucourt, Belgique | Quentin Gallopyn propose une cuisine précise et délicate.

2 nouveaux établissements décrochent 2 étoiles

1. Léa Linster – Frisange, Luxembourg | Louis Linster, successeur de sa mère Léa, propose une cuisine plus épurée, contemporaine, avec des sauces raffinées et des saveurs exotiques.
2. Maison Colette – Tongerlo, Belgique | Thijs Vervloet signe une cuisine traditionnelle généreuse dans un cadre intimiste, avec une expérience gastronomique exclusive et des accords mets-vins soignés.

Ces deux tables rejoignent ainsi le cercle très fermé des restaurants deux étoiles en Belgique et au Luxembourg en 2025 ! Des adresses parfaites pour vivre une expériences culinaires hors du commun.