
C’est une nouvelle qui risque de déplaire à nos amis vegans ! Deux restaurants belges viennent de créer la surprise en se hissant dans le prestigieux classement des 101 meilleurs steakhouses du monde, publié en juin 2025. Gillis, à Gand, et Maven, à Anvers, séduisent les passionnés de viande et les gourmets en quête d’excellence.
Ces adresses ont su conquérir le jury international du World’s Best Steak grâce à leur expertise, leur passion et la qualité exceptionnelle de leur viande locale. Découvrez pourquoi ces deux établissements sont devenus les nouvelles références incontournables pour tous les amateurs de viande d’exception.
Gillis Gand : une référence belge dans le top 25 des meilleurs steakhouses du monde
Impossible de parler de viande belge sans évoquer Gillis, niché au cœur de Gand. Ce restaurant élégant, classé 22e au monde, est une véritable institution pour les amateurs de steakhouse authentique. Ici, la viande maturée sur place est la star incontestée. Les pièces, sélectionnées avec soin auprès d’éleveurs locaux, sont affinées jusqu’à révéler des saveurs intenses et une tendreté inégalée.
Les habitués plébiscitent la côte à l’os et le tartare coupé au couteau, servis avec des frites belges croustillantes. La carte des vins, pointue, sublime chaque bouchée. Ce n’est pas un hasard si ce restaurant figure parmi les adresses les plus cotées du classement mondial.
Maven Anvers : l’adresse tendance pour une expérience steakhouse inoubliable
Il n’y a pas que Lady Gaga qui peut nous faire bouger jusqu’à Anvers ! Dans la ville du diamant, Maven s’impose comme le rendez-vous incontournable des carnivores. Classé 74e meilleur steakhouse du monde, ce restaurant séduit par son décor industriel chic et son ambiance vibrante. La carte fait la part belle aux viandes locales et aux morceaux rares, grillés à la perfection sur un feu de bois.
Ici, les chefs misent sur la transparence et la qualité, en travaillant uniquement des viandes issues d’élevages responsables. Les sauces maison et les accompagnements créatifs (la purée de pomme de terre aux truffes) ajoutent une touche de modernité à l’expérience. Les avis sont unanimes : Maven est le spot à tester absolument pour les amateurs de viande belge et d’expériences gastronomiques originales. On aiguise nos couteaux !