Venue de Paris avec une réputation déjà bien établie, La Taverne de Zhao ouvre une nouvelle page à Bruxelles. Nouilles Biang Biang de deux mètres, recettes héritées de Xi’an, et prix contenus. Cette adresse singulière réinvente la cantine chinoise dans un format brut, vivant et intensément gourmand. À découvrir sans attendre, baguettes en main !
Un succès parisien qui s’exporte à Bruxelles
Avec neuf adresses déjà établies à Paris, La Taverne de Zhao arrive à Bruxelles avec l’assurance tranquille d’un concept qui a séduit sans jamais céder aux codes attendus. Nichée à deux pas de la place Saint-Boniface, cette nouvelle adresse conserve l’ADN qui a fait son succès. On y retrouve un espace réduit, une ambiance brute et une cuisine qui va droit au but. Ici, pas de marketing clinquant ni de décor léché, mais des bols fumants, un service rapide, et une expérience culinaire qui privilégie le fond à la forme.
Des classiques de Xi’an, entre tradition et modernité
L’équipe puise son inspiration à Xi’an, ville millénaire du centre de la Chine, pour proposer une cuisine authentique, savoureuse et généreuse. Les incontournables Biang Biang (nouilles faites main, larges de 2 mètres et ondulantes) se déclinent avec tomate, porc braisé ou bœuf épicé, toujours relevées d’huile pimentée maison. Les mo, petits pains chinois croustillants farcis à la viande, côtoient des entrées végétariennes rafraîchissantes. Par exemple, la salade de champignons noirs ou les algues épicées, sont un vrai délice. Le tout à prix doux, entre 6,8 € et 14,8 €, pour une formule sans compromis.
Un projet animé par une double culture
Derrière cette aventure, une jeune équipe d’origine chinoise qui ne se contente pas de cuisiner : elle transmet. Chaque plat raconte un héritage, mais aussi une volonté de dialogue entre cultures. ZHAO se veut une passerelle entre la Chine contemporaine et l’Europe d’aujourd’hui, portée par une nouvelle génération créative. À Bruxelles comme à Paris, l’ambition reste la même : faire découvrir la richesse méconnue de la cuisine chinoise dans toute sa diversité, avec sincérité et exigence.
📍Adresse : Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles