Après quelques semaines de pause estivale, Mina rallume ses fourneaux du côté de la place Fernand Cocq. Quelques mois après son ouverture, le resto-bar italien imaginé par Daniel Moriamé revient pour une nouvelle saison avec une carte qui évolue au fil des produits… Et une nouvelle assiette qui pourrait bien devenir son plat signature : les linguine scoglio.
Une adresse pensée pour toute la soirée
Installé sur la place Fernand Cocq, Mina joue autant la carte du restaurant que celle du bar. On peut venir s’y attabler pour dîner, commander quelques assiettes à partager ou simplement commencer la soirée autour d’un cocktail. L’espace a d’ailleurs été pensé pour accompagner ces différents moments… Tables hautes et bar à l’avant, ambiance plus propice au dîner à l’arrière.
Côté décor, pas de trattoria traditionnelle à carreaux rouges : Mina mise plutôt sur des tons chauds, une lumière tamisée, quelques touches colorées et un intérieur contemporain.
Les linguine scoglio arrivent à la carte
La nouveauté de cette rentrée se trouve surtout dans l’assiette. Les linguine scoglio rejoignent la carte avec une généreuse portion de fruits de mer, relevée de persil et d’ail. Une nouvelle proposition qui vient compléter les autres pâtes fraîches de la maison, parmi lesquelles les paccheri al ragù et les rigatoni cacio e pepe.
Les amateurs de cuisine italienne pourront aussi retrouver les artichauts alla giudia, la tagliata di manzo, l’escalope de veau à la milanaise ou encore le mi-cuit de thon rouge à la méditerranéenne. Et pour terminer sur une note sucrée, Mina propose notamment tiramisù, zabaione et affogato.
Des cocktails aux vins italiens
Impossible de parler de Mina sans évoquer ce qui arrive dans les verres. Les cocktails sont imaginés avec Samuel Suarez, qui compte notamment 15 ans d’expérience derrière le bar du Belga Queen, tandis que la carte des vins fait la part belle aux références italiennes.
Avec cette nouvelle saison, Mina entend donc poursuivre son concept de resto-bar vivant sur la place Fernand Cocq, avec une carte qui devrait continuer à évoluer au gré des produits frais et des saisons.
📍Adresse : Chau. d’Ixelles 183, 1050 Ixelles
