L’ancienne adresse Voltaire vient de changer de visage. Après plusieurs mois de travaux, le lieu devient Largo, un nouveau concept italien imaginé par Litvine Society et ouvert le 19 septembre 2026. Sa particularité ? Deux espaces voisins, une cuisine commune et une même envie de faire vivre l’Italie du café matinal au dernier verre de la soirée.
Des pâtes fraîches fabriquées sur place
Côté place Brugmann, Cantina Largo accueille les clients du matin au soir. On peut y commencer la journée avec un espresso, un maritozzo ou une focaccia salée, avant de revenir pour le déjeuner, l’aperitivo ou le dîner. En cuisine, le chef sarde Giovanni Murgia, anciennement aux commandes du Variétés, mise sur une cuisine italienne généreuse, simple et centrée sur le produit.
Au cœur du restaurant, le pastificio fabrique chaque jour les pâtes fraîches servies à table. La carte annonce notamment des spaghetti alla Nerano, des pappardelle au ragù de canard, des mezzelune ricotta-épinards au beurre de sauge et des paccheri aux trois tomates. Avec sa terrasse installée sur la place, la Cantina se veut aussi un endroit où l’on s’attarde volontiers autour de quelques assiettes et d’un verre.
Une focacceria pour repartir avec un peu d’Italie
Quelques mètres plus loin, du côté de l’avenue Louis Lepoutre, Bottega Largo adopte un format plus compact. À mi-chemin entre focacceria, traiteur italien et épicerie fine, cette seconde adresse propose des focaccias, des pâtes fraîches, des lasagnes et des plats préparés par les cuisines de la Cantina. On y trouve également une sélection de produits italiens et de vins venus de la Botte.
Largo permet donc de choisir son rythme ! S’installer à table, prendre un plat sur le pouce ou composer un dîner italien à emporter. Les deux espaces sont ouverts sept jours sur sept, avec l’ambition de faire de cette nouvelle adresse un point de rendez-vous gourmand à Saint-Gilles. De quoi venir pour un déjeuner, rester pour l’aperitivo… Et repartir avec une focaccia pour le lendemain.
📍Cantina Largo : Place Brugmann 3, 1050 Bruxelles
📍 Bottega Largo : Avenue Louis Lepoutre 107, 1050 Bruxelles
