Pas besoin de réserver un séjour à Courchevel pour retrouver un peu de l’ambiance des stations de ski. À Wavre, Le Chalet (Off) reprend ses quartiers d’hiver dès le 19 novembre, avec tout ce qu’il faut pour affronter les températures en baisse ! Du bois, une atmosphère chaleureuse et surtout… beaucoup de fromage fondu.
Un petit refuge montagnard aux portes de Bruxelles
Après une première édition couronnée de succès, le Chalet (Off) revient pour une nouvelle saison hivernale, du 19 novembre 2026 au 14 février 2027. Installé au sein du lieu de vie (Off), à Wavre, ce restaurant éphémère de 200 m² entend recréer l’atmosphère des chalets de Courchevel et de Méribel, sans obliger les Bruxellois à prendre la direction des Alpes.
Boiseries, lumières douces, touches de fourrure et ambiance feutrée… Le décor mise sur l’esprit refuge, celui où l’on s’installe volontiers pour prolonger le dîner. L’établissement ouvre sa table savoyarde du jeudi au samedi soir, uniquement sur réservation. Une petite escapade hivernale à une vingtaine de minutes de la capitale.
Raclette à volonté et fromage sous toutes ses formes
Côté assiette, le programme devrait réjouir les amateurs de spécialités montagnardes ! La formule gourmande à 42 € par personne (hors boissons) permet de goûter à plusieurs classiques. Pensez tartiflette traditionnelle au reblochon et vacherin Mont d’Or aux champignons des bois. Mais aussi fondue au fromage du Valais et crozets de Savoie servis directement dans une roue de fromage.
Mais la vedette reste sans doute la raclette à volonté ! Elle est accompagnée de pommes de terre vapeur et d’une sélection de charcuteries de montagne : jambon cru, viande des Grisons, coppa ou bresaola. Une salade de chèvre, noisettes torréfiées et miel de montagne vient compléter le menu pour ceux qui souhaitent varier un peu les plaisirs.
Une adresse aussi pour les grandes tablées
Le Chalet (Off) ne se limite pas aux dîners en petit comité. Le lieu peut également être privatisé pour des anniversaires, des soirées entre amis, des repas d’entreprise ou des fêtes de fin d’année. Avec son espace intérieur et sa terrasse, il permet d’imaginer des soirées sur mesure dans un décor qui change des salles de réception habituelles.
📍 Adresse : Chaussée de Bruxelles 412, 1300 Wavre
📆 Dates : Du 19 novembre 2026 au 14 février 2027. Du jeudi au samedi soir. Formule à 42 € par personne, boissons non comprises. Réservation obligatoire.
