Impossible d’évoquer Grimbergen sans penser à sa célèbre bière. Pourtant, derrière cette réputation se cache un site patrimonial remarquable, fondé il y a près de neuf siècles. Entre bâtiments historiques, basilique majestueuse et vaste domaine verdoyant, l’Abbaye de Grimbergen mérite largement une visite. Que l’on soit amateur d’histoire… ou simplement en quête d’une belle promenade à deux pas de Bruxelles.
Une abbaye qui renaît sans cesse de ses cendres
Fondée en 1128 par les chanoines prémontrés, l’Abbaye de Grimbergen a traversé les siècles au rythme des incendies, des guerres et des reconstructions. Son emblème, le célèbre phénix accompagné de la devise Ardet nec consumitur (« Brûlée, mais non consumée »), illustre parfaitement cette étonnante capacité à renaître de ses cendres. Si une partie des bâtiments monastiques actuels date principalement des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles, la communauté de chanoines est toujours présente aujourd’hui. La majestueuse basilique Saint-Servais, attenante à l’abbaye, constitue l’un des plus beaux exemples d’architecture baroque des environs de Bruxelles.
Un domaine où patrimoine et bière se rencontrent
Au-delà de son histoire, l’Abbaye de Grimbergen est aussi un lieu vivant. Son domaine accueille un centre d’accueil des visiteurs, un jardin paisible et la célèbre brasserie de l’abbaye. Là, les traditions brassicoles ont retrouvé leur place après plusieurs siècles d’interruption. On peut y découvrir l’histoire de la bière de Grimbergen, déguster les différentes cuvées et profiter d’une terrasse agréable dans un cadre chargé d’histoire. Une sortie idéale qui combine patrimoine, gastronomie et nature, à moins de 20 minutes de Bruxelles.
📍Adresse : Kerkplein 1, 1850 Grimbergen
