Envie d’une escapade culturelle et brassicole à seulement quelques heures de l’agitation bruxelloise ? L’Abbaye d’Orval s’impose comme l’arrêt obligatoire pour les amateurs de calme et de vieilles pierres au sud de la Belgique. Ce monastère cistercien – niché dans un vallon paisible de la commune de Florenville – surprend en effet par la richesse de son offre touristique.
Sur place, les curieux peuvent explorer un ancien jardin de plantes médicinales ainsi que des expositions temporaires fascinantes. Le domaine dispose également d’une hôtellerie monastique accueillant les hôtes pour des séjours de réflexion ou de repos. Et bien sûr, la fameuse brasserie d’Orval, implantée dans l’enceinte de l’Abbaye, et qui est devenue une référence parmi les bières trappistes. On y va ?
Un voyage historique au cœur des ruines de l’Abbaye d’Orval
Cette escapade s’adresse à un public d’amateurs d’Histoire. L’exploration du site commence en effet par a découverte des vestiges médiévaux, témoins de la puissance passée de l’ordre cistercien. En parcourant le jardin de plantes médicinales, on découvre aussi l’architecture fascinante de l’ancien bâtiment, détruit à la Révolution française.
Cependant, le domaine a connu une renaissance spectaculaire au XXe siècle grâce à une reconstruction audacieuse achevée en 1948. Les visiteurs peuvent désormais admirer l’élégance des lignes modernes de la nouvelle abbaye qui côtoient les pierres ancestrales. Le musée installé dans les caves aménagées permet d’ailleurs de comprendre l’évolution du domaine à travers les siècles. Une visite instructive à ne pas manquer !
Le savoir-faire unique de la bière trappiste et de la brasserie
Au-delà des pierres, c’est une tradition brassicole exceptionnelle qui fait la renommée internationale du site. La brasserie d’Orval, située au sein même de l’enceinte monastique, produit l’une des rares bières trappistes authentiques au monde. Cette boisson ambrée se distingue par son goût complexe de houblon sauvage et sa fermentation haute très spécifique.
Même si la brasserie ne se visite que lors des rares journées portes ouvertes, le centre d’interprétation permet de découvrir ses secrets. Aujourd’hui, les moines supervisent toujours la production afin de garantir la qualité et l’éthique de ce produit de terroir. Ainsi, chaque gorgée participe directement à l’entretien des bâtiments et au soutien d’œuvres sociales. Qui a dit qu’on ne pouvait pas lier l’utile à l’agréable ?