Nichée en face de la mythique Bourse de Bruxelles, dans un superbe bâtiment classé, la brasserie Boemvol bouscule les codes traditionnels de la cuisine belge. Ce lieu unique de 500 m² à la décoration vibrante et colorée, s’impose comme le nouveau rendez-vous gourmand du centre-ville. Au menu, une carte riche réinvente les classiques du terroir, des célèbres croquettes aux frites artisanales. Pour célébrer son premier anniversaire, la brasserie organise une kermesse exceptionnelle et totalement ouverte à tous. Le programme ? DJ sets en plein air, pintes fraîches et street food réconfortante à seulement 1,90 € l’assiette. Le plan parfait pour se régaler sans se ruiner !
Boemvol : l’histoire d’un joyau bruxellois modernisé
Lancée sous la bannière du groupe Nonante Folies, la brasserie Boemvol, « plein à craquer » en bruxellois, a investi un magnifique bâtiment classé situé juste en face de la Bourse de Bruxelles. L’objectif ? Redynamiser le cœur de la capitale en insufflant une énergie festive, sincère et profondément locale au sein d’une adresse gourmande. L’établissement bouscule les codes de la restauration traditionnelle et s’impose comme un lieu de vie vibrant rendant hommage à l’art de vivre local.
Pour donner corps à cette brasserie d’un nouveau genre, les fondateurs ont confié les clés de cet immense espace de 500 m² à l’architecte Zazie Maquet. Désormais, le lieu marie à la perfection l’esprit brut du patrimoine et le confort contemporain à travers une décoration audacieuse et aux teintes pop. Ce bel écrin lumineux, doté d’une superbe salle de 140 places et d’une vaste terrasse avec vue imprenable sur la Bourse, affiche un style rétro-chic unique et plein de caractère.
Street food à moins de 2 € et DJ sets : l’anniversaire incontournable de la saison
Chez Boemvol, la carte se lit comme un voyage dans les souvenirs d’enfance : on y goûte une délicieuse pêche au thon au sirop ou les incontournables croquettes au Vieux Bruges et leur panure ultra-fine. Si les puristes fondent pour l’américain à la Rouge des Flandres de Dierendonck, les palais plus green se régalent d’un vol-au-vent végétarien généreux. Pour clôturer ce festin en beauté, l’indispensable dame blanche nappée de chocolat chaud vient raviver les plus douces nostalgies gustatives.
Pour souffler sa toute première bougie, cette institution moderne décide de monter le son et de s’approprier le pavé. Le 28 mai, de 18h00 à minuit, Boemvol organise une authentique kermesse en plein air, réveillant cette joyeuse tradition folklorique de fête de quartier. Au rythme de DJ sets endiablés, les trottoirs du centre-ville vont s’animer autour de pintes fraîches et de petites assiettes gourmandes à seulement 1,90 €. C’est le plan idéal pour célébrer, partager et prolonger la soirée sans vider son portefeuille.
📍Rue Henri Maus 25, 1000 Bruxelles
