
Kaiju, c’est le nouveau concept de street-food asiatique qui s’installe aux pieds du Jam Hotel, à Saint-Gilles ! Nous sommes partis tester cette nouvelle adresse qui fait déjà fureur à Bruxelles, et nous sommes ressortis conquis !
Tout d’abord, le décor : après avoir dépassé le comptoir-bar généreusement achalandé en bouteilles, nous traversons le rideau nous menant à l’unique salle du restaurant, et découvrons une décoration mêlant organique et inspiration venue d’Asie, pour un résultat enivrant et dépaysant, presque immersif.
Nous oublions un instant que nous sommes à Bruxelles, et nous plongeons la tête la première et les yeux pleins d’étoiles dans cet univers teinté de rouge, de bois, de lumières tamisées, de plafonds couverts de posters truffés de références à l’asian pop culture et surtout d’un magnifique mur à bougies incandescentes dont la cire reflète toute la chaleur de ce restaurant envoûtant.
Devant tant de beauté, on commande deux cocktails Basil Smash pour épancher notre soif. Ils sont frais et savamment dosés. On nous propose ensuite de commander entre 1 et 2 plats par personne, et de les partager, façon tapas asiatiques.
On craque pour un tartare de loup de mer (Taru-Taru), des baos de porc laqués (Dao Pork Belly), des nouilles de blé présentées avec du porc et un oeuf mariné (Dan Dan Mian) et des dumplings au porc servis dans un bouillon soja-gingembre (Wonton Sichuan Style). Au menu, vous trouverez également des aubergines grillées au miso, des rouleaux de printemps au poulet, du porc enrobé de sauce à l’orange, des burgers-poulet mayo-kimchi et bien d’autres.
Dès la première bouchée, on sait que nous avons affaire avec de la très bonne cuisine. Les épices sont dosées avec beaucoup de savoir-faire et de parcimonie, les produits sont goûtus et fondants, les assaisonnements sont délicats et bien placés : nous sommes ravis, et nos estomacs aussi ! On nous a parlé de tapas, et pourtant, les proportions sont plus que généreuses, même à deux !
Une autre bonne note également : les prix ! Avec des plats (à partager, certes, mais seulement 2 plats seraient suffisants pour une seule personne) allant de 4,50€ à 16€, il est très facile de se faire plaisir et de bien manger sans se ruiner sur le porte-monnaie.
En dessert, le choix est davantage réduit (deux propositions) mais fort heureusement, le régal est encore au rendez-vous : le tiramisu au matcha est ultra onctueux et léger ; le « Chocodzilla », un gâteau au chocolat accompagné d’une boule de glace au sésame et d’un coulis caramel salé, est un pur délice qu’on aurait presque envie de commander en double… pour en ramener à la maison !
En définitive, Kaiju est une excellente adresse pour qui souhaite sortir des sentiers battus et découvrir une toute nouvelle expérience culinaire associant plats savoureux et immersion dépaysante. Ce nouveau concept figure déjà dans les restaurants les plus en vogue du moment, alors pensez à réserver !
Kaiju, Chau. de Charleroi 132, 1060 Saint-Gilles. Tous les jours sauf dimanche de 19h à 22h.
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