Un décor d’estaminet à la belge, une cuisine du terroir authentique et délicieuse, une ambiance comme en famille et pas moins de 7 adresses de restaurants à Bruxelles : il nous en fallait pas plus pour vous recommander Le Schievelavabo, que nous sommes partis tester à Uccle la semaine dernière.
Habitant de Bruxelles ou visiteur de passage, vous souhaitez goûter au plus authentique de la cuisine belge sans vous ruiner, tout en vous assurant un certain degré de qualité ? Le Schievelavabo est sans doute l’une des meilleures options qui s’offrent à vous à Bruxelles ! Nous nous y sommes rendus le week-end dernier, dans l’une de ses adresses située à Uccle (près de la gare Uccle-Calevoet), et on a adoré !
Son ambiance conviviale (le restaurant était rempli de bruxellois venus manger en famille) et son service attentif nous ont accueilli comme il se doit alors que nous nous installions à table et découvrions le menu. Cassolette de scampis, saumon fumé, croquettes aux crevettes grises, pâtes, ballekes, Américain, jambonneau avec moutarde à l’ancienne, vol-au-vent, stoemp, carbonnade et chicons en gratin : on y trouve toute la quintessence de la cuisine belge.
On craque finalement pour une paire de croquettes aux crevettes grises accompagnées d’une carbonnade, d’un vol-au-vent et d’un stoemp saucisse avec oeuf sur le plat. Et qu’est-ce que c’est bon ! Après à peine quelques minutes d’attente, on se régale déjà : la croûte du vol-au-vent est croustillante à souhait, la sauce de la carbonnade est à tomber par terre, la purée du stoemp est légère et voluptueuse, et que dire des croquettes : parmi les meilleures qu’on ait goûtées à Bruxelles !
Pour nous, Le Schievelavabo, c’est un sans faute ! À découvrir du côté d’Uccle, Forest, Jette, Auderghem, Woluwe-Saint-Pierre, La Hulpe et Etterbeek.
Retrouvez toutes les adresses sur le site du restaurant ici.
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