Bruxelles n’a jamais manqué de coffee shops, mais tous ne peuvent pas prétendre vous emmener à New York entre deux gorgées de café. Ouvert cet été rue de la Reinette, Muse mise sur une spécialité bien précise : des bagels préparés selon la méthode traditionnelle new-yorkaise, dans une adresse où l’on peut aussi bien s’attarder autour d’un déjeuner… que découvrir un studio de Pilates !
Des bagels qui prennent New York très au sérieux
Chez Muse, le menu est volontairement court. On y prépare les bagels à la manière new-yorkaise avant de les garnir de recettes allant du grand classique au cream cheese à des versions plus généreuses. On y trouve notamment The OG, avec saumon fumé, concombre, câpres et oignons rouges, ou The Breakkie, garni d’œufs, cheddar et tomates.
Plus inattendu, The Toad fait la part belle aux pleurotes sautées au beurre d’ail et au persil, tandis que le Tuna Melt convoque thon, cheddar et tomates. Une carte pensée pour tenir au ventre — ce qui est plutôt pratique quand on découvre que l’adresse abrite aussi un studio juste à côté.
Un café où l’on peut rester… même sans faire de sport
C’est là que Muse se distingue. Le coffee shop est ouvert à tous et fonctionne indépendamment du studio : pas besoin d’enfiler une tenue de sport ni de réserver un cours pour venir commander un bagel ou un café. Ceux qui le souhaitent peuvent ensuite passer du comptoir au Reformer Pilates ou aux cours de MA’AT, une pratique sur tapis guidée par le rythme et la musique.
Mais l’intérêt de Muse est justement de ne pas faire du sport une obligation. On peut y venir après une séance, avant une réunion ou simplement parce qu’on avait envie d’un bon bagel. Et dans cette petite rue discrète du centre, cela fait déjà une excellente raison de pousser la porte.
📍 Adresse : Rue de la Reinette 4, 1000 Bruxelles
☕ Horaires : Café ouvert du mardi au dimanche, de 8h à 17h
