Le guide du 50 Top Pizza est reconnu mondialement comme le guide le plus important et le plus prestigieux en matières de pizzerias sur la planète. Il récompense chaque année les meilleures pizzerias sur tous les continents du globe. Et son classement 2023 a souhaité récompensé non pas une, mais bien deux pizzerias bruxelloises !
Deux pizzerias de Bruxelles élues parmi les 100 meilleures pizzerias du monde, et figurant même dans le top 50 Europe ? Cette annonce du jour nous a mis en appétit ! Le guide italien du 50 Top Pizza, qui récompense non pas 50 (comme l’indiquerait son chiffre) mais bien 100 pizzerias à travers le monde, recense chaque année les établissements les plus talentueux dans le monde de la pizza, en décernant notamment des récompenses spéciales à la « Meilleure Carte des Vins », la meilleure « Performance de l’Année », le « Pizzaïolo de l’Année », la « Pizza de l’Année » et même les plus belles « Sources d’Inspiration » !
Quelles sont les deux meilleures pizzerias de Bruxelles dans le Top 100 Monde ?
Dans le top 3, nous retrouvons les pizzerias « Diego Vitagliano » à Naples, « I Masanielli » à Caserta (Italie) et « Una Pizza Napoletana » à New York. Mais au-delà du podium, ce sont bien les 100 meilleures pizzerias du monde que l’on peut trouver. Et quelle joie d’y voir deux adresses bruxelloises !
La Pizza è Bella Gourmet & La Piola Pizza dans le top 100
À la 62ème position du Top 100 Monde (12è sur le Top 50 Europe), nous retrouvons la délicieuse adresse de La Pizza è Bella Gourmet, rue Froissart à Etterbeek. Elle décroche également le prix Goeldlin du Meilleur Service en 2023. Le guide salue la « créativité » et « l’innovation constante » qui distinguent ses pizzas, mais aussi la « qualité » de celles cuisinées par leur Chef Ciro Dario. Le guide note également les efforts faits en matière de « durabilité environnementale » : les restes de pizzas sont récupérables dans des contenants ronds réutilisables, bien mieux que les fâcheuses boites en carton.
À la 79ème place, nous en trouvons une deuxième ! La Piola Pizza, de la place Saint-Josse, a également fait irruption au classement Monde (et 15è dans le Top 50 Europe, quand même !). Le guide souligne ses nombreuses garnitures venues toutes d’Italie, mais aussi l’engagement du restaurant vers « la saisonnalité, l’artisanat et la valorisation » des ingrédients des pizzas. Le guide rappelle les deux nouveautés du restaurant : une pizza « a tonnara » avec du thon artisanal et « lardiata » avec de la charcuterie de Colonnata (Italie). Un sans-faute pour ces deux pizzerias, qui nous donne très envie de nous ruer chez leurs adresses pour tout y goûter !
62è position (12è Europe) : La Pizza è Bella Gourmet, Rue Froissart 43, 1040 Etterbeek.79è position (15è Europe) : La Piola Pizza, Pl. Saint-Josse 8, 1210 Saint-Josse-ten-Noode.
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