Bruxelles est une des capitales qui peuvent transformer une simple sortie en mini voyage. Cet été, c’est une escale direction l’Italie sans quitter la ville ! En effet, dans un coin discret d’Etterbeek, un pop-up dédié au Spritz s’installe et redéfinit totalement l’idée de l’afterwork estival.
Le Spritz comme fil conducteur d’un été bruxellois
À l’origine de cette parenthèse ensoleillée, l’adresse La Spritzeria (installée au restaurant La Fattoria del Chianti) revisite l’art de l’aperitivo dans un format éphémère et résolument convivial. Ici, pas de complication ! On vient pour déconnecter autour d’un verre, dans une ambiance qui évoque autant les terrasses italiennes que les fins de journée sans urgence. Le concept repose sur une idée simple mais redoutablement efficace : faire du Spritz la star absolue de la soirée. Classique, revisité ou totalement inattendu, le cocktail orange se décline sous toutes ses formes.
Une carte qui joue la carte de la surprise
Ce qui distingue ce pop-up des terrasses classiques, c’est clairement sa créativité. Loin de se limiter aux recettes connues, la carte explore des associations plus audacieuses : agrumes, herbes fraîches, touches épicées… Le Spritz devient un terrain de jeu. Pour accompagner les verres, l’esprit reste celui de l’aperitivo italien. Des planches à partager, des bouchées simples mais efficaces, et surtout une ambiance pensée pour durer.
Le nouveau rituel des fins de semaine bruxelloises
Ouvert uniquement deux jours par semaine, le jeudi et le vendredi, ce pop-up crée une vraie sensation de rendez-vous attendu. Entre 17h et 21h30, le lieu devient un point de ralliement pour afterworks prolongés, discussions qui s’éternisent et soirées qui commencent doucement. Avec son happy hour et son ambiance volontairement décontractée, l’endroit s’impose déjà comme un futur classique de l’été bruxellois !
📍Adresse : Rue Froissart 19, 1040 Etterbeek
📆 Les jeudis et vendredi, de 17h à 21h30
