Mi-gaufre, mi-croque-monsieur, cette création croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur a tout pour devenir la star de votre apéro devant les Diables Rouges. Bonus : elle se prépare en moins de dix minutes et ne demande presque pas de vaisselle.
Pourquoi tout le monde craque pour le croque-gaufre ?
Le principe est aussi simple que malin : on glisse une pâte feuilletée garnie de jambon et de fromage directement dans un gaufrier. En quelques minutes seulement, on obtient une coque dorée et croustillante qui renferme un cœur délicieusement coulant. Facile à manger d’une seule main, c’est le snack parfait pour ne pas quitter l’écran des yeux pendant les actions décisives.
Pour une version bien de chez nous, misez sur du jambon d’Ardenne, du Vieux Bruges râpé ou quelques tranches d’Orval pour une touche encore plus gourmande.
La recette du Croque-Gaufre express
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 à 4 minutes
Matériel : un gaufrier
Ingrédients (pour 4 Croques-Gaufres)
- 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (ou de pâte à pizza)
- 4 tranches de jambon d’Ardenne (ou jambon blanc)
- 150 g de fromage râpé (emmental, Vieux Bruges ou fromage d’Orval)
- Une noisette de beurre
- Poivre noir
- Une pincée de muscade
Préparation
- Préchauffez le gaufrier à température maximale.
- Découpez la pâte en huit carrés de la taille des plaques du gaufrier.
- Déposez quatre carrés sur le plan de travail.
- Garnissez le centre avec le jambon et le fromage en laissant un bord libre d’environ un centimètre.
- Ajoutez un peu de poivre et une pincée de muscade.
- Refermez avec les quatre carrés restants et soudez soigneusement les bords.
- Beurrez légèrement le gaufrier.
- Déposez les Croques-Gaufres dans l’appareil et refermez.
- Laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Servez immédiatement : le fromage sera délicieusement fondant.
Le petit plus qui change tout
Pour une version encore plus gourmande, accompagnez vos Croques-Gaufres d’une sauce andalouse, d’une mayonnaise légèrement pimentée ou d’une moutarde à l’ancienne. Il ne vous reste plus qu’à lancer le match et encourager les Diables Rouges. Bon match !
