Crémeux, léger et ultra rafraîchissant, le frozen yogurt est devenu l’un des desserts stars de l’été. Bonne nouvelle : nul besoin de sorbetière ni d’ingrédients compliqués pour le préparer chez soi. En quelques minutes seulement, vous obtenez une glace onctueuse à personnaliser selon vos envies avec des fruits frais, du granola ou un filet de miel.
La recette
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de yaourt grec nature
- 250 g de fruits rouges surgelés (ou mangue, pêche, framboises, selon la saison)
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour le topping :
- Fruits frais
- Granola
- Pistaches concassées
- Noix de coco râpée
- Miel ou coulis de fruits rouges
Préparation
- Placez les fruits surgelés, le yaourt grec, le miel et la vanille dans un blender.
- Mixez pendant une à deux minutes jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et crémeuse.
- Dégustez immédiatement pour une consistance façon glace à l’italienne ou laissez reposer 30 à 45 minutes au congélateur pour une texture plus ferme.
- Répartissez dans des bols, puis ajoutez les toppings de votre choix juste avant de servir.
Astuce : pour une version encore plus gourmande, remplacez une partie des fruits par de la banane congelée. Elle apporte une texture particulièrement onctueuse, sans nécessiter de crème.
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