Votre péché mignon, c’est la viande ? Vous aurez peut-être envie d’aller vous remplir la panse du côté de Coxyde (Koksijde) sur la côte belge : le restaurant Carcasse vient d’y décrocher la 4ème place d’un prestigieux classement récompensant les meilleurs restaurants à steaks du monde…
Le World’s 101 Best Steak Restaurants, fondé par la Upper Cut Media House, est un peu pour les restaurants à viande ce que sont les Magritte pour le cinéma en Belgique. Figurer dans ce prestigieux recensement classant les 101 meilleurs restaurants à steaks du monde, c’est un peu, comme certains diraient, décrocher la Palme d’Or. Pour notre plus grand bonheur, c’est un restaurant belge qui figure désormais dans le top 5 : le restaurant Carcasse !
« Après une remarquée 8ème place l’année dernière, le restaurant étoilé installé à la Côte belge, Carcasse, se hisse cette année à la 4ème place du classement et devient le meilleur restaurant de steaks d’Europe Continentale », nous apprend le communiqué. Le restaurant Carcasse s’est démarqué auprès de 700 autres adresses en étant évalué sur six critères : la qualité de la viande, son origine et sa sélection, la qualité du service, l’explication des découpes, le suivi des réservations et la décoration du restaurant.
Sur place, les viandards pourront trouver tartare de boeuf, os à moelle, bavette, Pluma, Ribeye et bien d’autres. Les prix varient de 19€ à 55€ le plat (avec des prix « plat du jour »).
H. Christiaenlaan 5, 8670 Koksijde.
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