Le nouveau restaurant Nocturlabe illumine Schaerbeek d’une bistronomie tout en nuances. Dans une atmosphère feutrée, les frères Benoît et Anthony Bodivit réinventent l’art de recevoir sans emphase, mais avec une sincérité rare. Ici, on dîne à la lueur des étoiles – celles du ciel, mais surtout celles du goût !
Une étoile discrète dans le ciel de Schaerbeek
Il suffit d’un pas dans la rue Josse Impens pour sentir que quelque chose se trame. Nocturlabe dévoile une salle intime où le bois, la céramique et la lumière douce invitent au calme. Pas de décor démonstratif : l’élégance se lit dans le détail, le geste, le silence entre deux verres. Seize couverts seulement, une terrasse en sommeil jusqu’au printemps et un jardin d’aromates qui chuchote à la cuisine. Ici, tout semble mesuré au millimètre — à la manière d’un navigateur suivant son étoile.
Une bistronomie qui parle juste
En cuisine, Benoît Bodivit — passé par la Villa Lorraine et Comme Chez Soi — compose un menu qui change au gré des saisons. Sa bistronomie n’a rien de figé : elle respire, évolue, se raconte à travers cinq services et autant d’émotions. Le végétal y prend toute sa place, les produits locaux s’y expriment sans artifice, et chaque assiette donne l’impression d’avoir trouvé sa place exacte. Les parures deviennent bouillons, les épluchures se transforment en huiles ou en pickles — un travail de précision qui parle de respect autant que de gourmandise.
Un restaurant ancré, les yeux tournés vers le large
En salle, Nahida mène la danse côté vins vivants : biodynamiques, belges ou venus d’ailleurs, ils suivent le rythme des menus. Anthony Bodivit, ancien ingénieur devenu hôte passionné, veille à ce que chaque détail respire l’hospitalité. Nocturlabe n’est pas un simple restaurant : c’est une boussole nocturne pour ceux qui aiment dîner au rythme des saisons, entre la terre et la mer, entre Bruxelles et l’ailleurs.
📍Adresse : Rue Josse Impens 3, 1030 Schaerbeek