Bruxelles a récemment vu débarquer deux nouvelles adresses glacées qui devraient rapidement devenir des passages obligés pour les amateurs de douceurs. À Jette comme dans les Marolles, on mise sur le fait maison, des ingrédients soigneusement choisis et surtout des parfums qui ne ressemblent pas à ceux du glacier du coin.
Coudboul : des glaces de saison dans les Marolles
La dernière adresse gourmande à faire parler d’elle dans les Marolles s’appelle Coudboul, un glacier artisanal qui travaille avec des ingrédients provenant de fermes belges. Ici, les parfums suivent les saisons et sortent volontiers des sentiers battus. Glace au tiramisu, sorbet à l’orange sanguine, mais aussi étonnant duo mascarpone et gochujang, cette pâte de piment coréenne pleine de caractère. Le café et mandarine fait également partie des associations à tester. Et pour celles et ceux qui préfèrent les plaisirs chauds, la terrasse jaune fluo accueille cafés de Parlor, torréfacteur artisanal d’Anderlecht, gaufres et pâtisseries. On vous conseille de garder une place pour les roulés à la cannelle.
Róka Gelato : Jette a son nouveau repaire glacé
À Jette, Róka Gelato apporte une nouvelle dose de gelato artisanal. Mieke Vandensande se passionne pour sa fabrication depuis 2021 et vient enfin d’ouvrir son propre glacier. Le nom, qui signifie « renard » en hongrois, annonce une carte aussi maligne que gourmande. Aux côtés de la vanille, de la noix de coco ou du caramel beurre salé, on trouve des créations comme orange sanguine-safran ou prosecco-framboise. Autre bonne nouvelle pour les personnes allergiques aux fruits à coque… Mieke, elle-même concernée, veille à ce que toutes ses préparations soient garanties sans noix. Deux adresses, deux univers, mais une même envie : rendre la pause glacée nettement plus intéressante.
