On a tous déjà pris une glace au Framboisier Doré lors de nos virées shopping avec nos amis, rue du Bailli, quand le soleil pointe le bout de son nez. Cette institution de la vie bruxelloise (33 ans à son actif) s’apprête à renaître sous la forme d’un nouveau concept baptisé Bisou, sorte de glacier-café dont on espère que les portes ouvriront avant l’été…
Imaginé par Chloé Sengier (déjà aux commandes de COCO Donuts et du bar à pancakes Crème), Bisou sera une toute nouvelle adresse food mêlant glacier, snacks et café. Comme le suggère sa page Instagram, on devrait retrouver chez Bisou une ribambelle de saveurs de glaces qui ont fait le succès de son prédécesseur, Le Framboisier Doré : coco, mandarine, stracciatella, matcha, noisettes, pistache, poire et mangue (en sorbet), caramel au beurre salé, passion, fraise, yaourt… et on en passe !
Bisou : le nouveau glacier qui va faire fureur rue du Bailli
Bisou sera aussi l’occasion de (re)goûter au fameux ice cream sandwich : deux délicieuses boules de glaces rafraîchissantes compressées dans un double bun de brioche moelleux et ultra fondant. Clairement, on va se ruer pour en manger !
La rue du Bailli deviendra-t-elle bientôt notre spot nº1 pour la gourmandise à Bruxelles ? Cette rue ixelloise réputée pour ses restaurants et ses commerces est l’un de nos endroits préférés pour sortir entre amis. En plus du glacier Bisou, la rue du Bailli accueillait il y a peu Have a Roll, un véritable bar à cinammon rolls à Bruxelles !
Bientôt Rue du Bailli 35, 1050 Ixelles.
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