Il y a toujours quelqu’un qui ne veut pas d’asiatique, quelqu’un qui a déjà mangé un burger hier et quelqu’un qui est végétarien depuis mardi. C’est précisément le problème que résolvent les food halls — ou halles gourmandes — et Bruxelles en compte désormais une belle collection, installée dans des bâtiments qui valent parfois le détour à eux seuls. Voici six adresses, et ce que chacune fait mieux que les autres.
Gare Maritime Food Market, la plus grande d’Europe
C’est le poids lourd de la catégorie, et son décor y est pour beaucoup : l’ancienne gare maritime de Tour & Taxis, une immense halle du 19e siècle sous verrière, à la rue Picard 7. On y trouve dix concepts de street food signés par dix chefs différents, dont plusieurs noms connus de la gastronomie belge, et un engagement affiché sur les circuits courts. Le Victoria Bar en occupe le cœur, c’est l’endroit où l’on se retrouve quand on ne sait pas encore ce qu’on va manger. Comptoirs ouverts le dimanche de 11h30 à 20h, du lundi au mercredi de 12h à 21h30, du jeudi au samedi de 12h à 22h30. Le bar ferme plus tard, jusqu’à minuit en fin de semaine.
Fox Food Market, dans un monument moderniste
Le plus beau bâtiment de la liste, sans doute. Fox s’est installé boulevard du Souverain 25, à Watermael-Boitsfort, dans le bâtiment Mix — l’ancien siège de la Royale Belge, cette pièce d’architecture moderniste posée au bord de l’eau et de la verdure. Côté assiettes, une bonne demi-douzaine de comptoirs : Roca pour les tacos, Coast pour les fruits de mer, Moza pour la pizza napolitaine, Loulou pour l’asado argentin, Sababa pour le moyen-oriental, Roru pour les rolls. La terrasse, avec sa vue et sa verdure, fait oublier qu’on est à Bruxelles. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 22h30, le samedi de 9h à 22h30, le dimanche de 9h à 22h.
Wolf, le pionnier du centre-ville
C’est lui qui a lancé le genre à Bruxelles, en décembre 2019, au 50 rue du Fossé aux Loups — à deux pas de la Monnaie. Environ 3 000 m² et une douzaine de comptoirs qui font le tour du monde en quelques mètres ! Les poutines des Super Filles du Tram, les bò bún d’Hanoi Station, les pizzas de La Piola. C’est l’adresse la plus centrale de cette sélection, donc la plus pratique pour un groupe qui arrive de partout.
Foodmet, le marché couvert des Abattoirs
Changement total d’ambiance. Le Foodmet, à l’intérieur des Abattoirs d’Anderlecht, rue Ropsy Chaudron 24, n’est pas un food court design mais une véritable halle de marché : plus de cinquante stands de viandes, poissons, volailles, fruits, légumes, fromages, olives, pains et herbes. C’est bruyant, c’est populaire, et c’est l’un des endroits les plus vivants de Bruxelles. Attention au calendrier, qui est son seul défaut : ouvert uniquement les vendredis, samedis et dimanches, de 7h à 14h, jours fériés compris. Métros Clémenceau ou Delacroix.
KAY 36, six kiosques au bord du canal
La plus récente, et la plus inattendue dans son histoire : KAY 36 a été montée au quai des Péniches par Jane Arkell, avocate au barreau de Bruxelles pendant vingt-trois ans avant de tout quitter pour la restauration. Six kiosques s’y partagent l’espace — italien, mexicain, poké et sushi, afro-indien, burgers, pâtisserie entièrement végane — avec un bar complet et une terrasse tournée vers Tour & Taxis. Ouvert du jeudi au dimanche, de 11h30 à 22h.
Great Market, l’hybride méditerranéen
Celle-ci sort du cadre, et c’est justement son intérêt. Great Market, chaussée de Louvain 650-652 près de la place Meiser, est autant un supermarché méditerranéen qu’une halle où manger : boucherie, boulangerie, pâtisserie et traiteur cohabitent, avec des préparations syro-libanaises, hispano-marocaines et napolitaines. On y va pour déjeuner, mais on en repart les bras chargés. C’est aussi la seule de la liste ouverte tous les jours, jours fériés compris — de 8h30 à 20h, et jusqu’à 19h le dimanche — avec un parking gratuit.
