La Fleur en Papier Doré, À la Mort Subite… La capitale Belge possède de nombreuses adresses centenaires mythique. Aujourd’hui, nous vous emmenons à la découverte de la Taverne Du Passage, autre lieu illustre de Bruxelles. Sous les verrières élégantes des Galeries de la Reine, un parfum d’histoire flotte en effet entre les tables en bois verni. Ici, La Taverne du Passage ne sert pas seulement des plats, elle cultive une mémoire. Depuis 1928, cette brasserie emblématique de Bruxelles fait vibrer le cœur des amateurs de gastronomie belge dans un cadre Art Déco d’une rare élégance. On y vient pour savourer un moment hors du temps, au croisement du patrimoine, du goût et du plaisir.
Depuis ses débuts, l’adresse est effectivement connue comme un temple de la gastronomie belge. On y mange les plus incontournables spécialités belges. Grâce à son emplacement idéal, la brasserie devient une halte parfaite lors d’une promenade. Les voyageurs curieux peuvent y goûter l’âme de la ville tout en profitant d’un service chaleureux, à l’ancienne.
La Taverne du Passage : un joyau Art Déco au cœur de Bruxelles
Depuis presque un siècle, La Taverne du Passage abrite un décor Art Déco d’une rare élégance. Ouverte en 1928, elle est aujourd’hui l’une des plus anciennes brasseries de Bruxelles encore en activité. Ses murs ornés de boiseries vernis, ses banquettes confortables et ses luminaires sculptés offrent une atmosphère intemporelle. Située dans les Galeries royales Saint-Hubert, plus précisément dans la Galerie de la Reine, elle attire aussi bien les Bruxellois que les visiteurs de passage. On y vient pour un café matinal, pour une bière belge servie dans les règles de l’art, ou pour un repas mêlant tradition et finesse.
Chaque plat illustre un savoir-faire culinaire transmis et peaufiné au fil des décennies. On y retrouve des incontournables comme les croquettes aux crevettes grises, les chicons au gratin ou le waterzooi de volaille. Ici, les ingrédients proviennent de producteurs locaux, garantissant la fraîcheur et l’authenticité. Après sa réouverture en 2022, la carte a pris un tournant plus moderne et international avec des légumes en tempura ou encore des recettes à l’italienne.
L’âme gourmande des Galeries de la Reine
La Taverne du Passage n’est pas seulement un lieu où l’on mange : c’est un morceau d’histoire vivante. Dans les années 90, l’établissement comptait l’une des caves à vin les plus réputées du pays. Aujourd’hui, elle s’est mise au goût du jour en proposant plus de 200 références, de grands crus français aux cépages espagnols ou italiens, mais aussi des découvertes venues d’ailleurs. Cette sélection ouverte à tous les budgets permet à chaque table de trouver son accord parfait.
Côté assiettes, le menu moyen oscille entre 30 et 40 € par personne, offrant un rapport qualité-prix très apprécié des habitués. Les desserts maison comme la dame blanche ou la mousse au chocolat restent indémodables. L’adresse n’a pas seulement séduit les voyageurs : au fil des années, elle a accueilli des célébrités belges sont venues profiter de son atmosphère unique. Si vous êtes à Bruxelles, manquer un déjeuner ou un dîner à La Taverne du Passage serait passer à côté d’une part essentielle de la culture culinaire locale !
La Taverne du Passage
📍Galerie de la Reine 30 – 1000 Bruxelles